リンゴの皮をむき、12等分のくし切りにする。
(芯も取り除いておく)

小さめのフライパンまたは鍋に、水・砂糖を入れ火にかける。砂糖が溶けたら弱火にする。

②に①のリンゴとレモン汁を入れて蓋をし、20分ほど煮る。

20分して、リンゴがくたっとしたら皿にあげて粗熱をとる。

粗熱が取れたら、クッキングペーパーなどで水気をふき取り、一口大に切っていく。

春巻きの皮に⑤のリンゴを並べて巻き、水溶き小麦粉(分量外)で糊付けする。180度の油できつね色になるまで揚げたら完成！