ころころ餅と野菜の甘み炒め

長ネギは３cmの筒切り、赤パプリカ、ズッキーニ、生しいたけは
ひと口大に切る。

切り餅は６等分に切りビニール袋に入れ、片栗粉をまぶす。
調味料Aを混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を入れ温め、中火で１の切り餅を焼く。
（お餅が膨らむ前に皿に取り出す）

２のフライパンにしょうがを入れ炒め、香りが出てきたら１の野菜を全部入れ、中火で炒める。

野菜に８割程度火が通ったら２の餅を加え、１で合わせた調味料を一気に入れる。
材料になじんだら火を止める。