簡単 ふわふわ 煮込みハンバーグ

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ぐーすかぴーすけ
ぐーすかぴーすけ @cook_40165792

食パン1枚でふんわりしたハンバーグができます( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
ばーちゃんに、教えてもらいました。

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材料

二人分
  1. ○ハンバーグ
  2. ☆合挽きミンチ 200g
  3. ☆たまねぎ 3/4 個
  4. 塩コショウ 適量
  5. ☆食パン 1枚(5枚切りor6枚)
  6. ☆卵 1個
  7. ☆ケチャップ 適量
  8. ☆牛乳 100ml
  9. ○煮込みソース
  10. ＊デミグラスソース缶 1缶
  11. ＊ケチャップ (お好み) 適量
  12. ＊鶏がらスープの素 orコンソメ (お好み) 適量
  13. ＊水 量を増やしたい場合

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにし、透明になるまで炒める。

  2. 2

    食パンを細かくちぎり、☆の材料を混ぜ、こねる。※食パンはできるだけ細かくし、ミミを取ったほうが食感がいい。

  3. 3

    しっかりこねたら、形を整えて、フライパンで両面やく。

  4. 4

    別の鍋で、煮込みソースをつくる。
    ※今回はこれを使用。

  5. 5

    ソースが少なめなので、水、ケチャップ、コンソメ(粒子)を適量加えて、味をみながら、中火で煮込む。

  6. 6

    ◎ハンバーグに使用した玉ねぎの残り(1/4)を食べやすい大きさに切って入れました

  7. 7

    焼いたハンバーグを入れて、煮込めば完成です。

コツ・ポイント

できるだけ、食パンがダマにならないように、細かくし、しっかりこねると、ふんわりするように思えます＼(^o^)／

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