わが家の味〜キノコのおこわ
sho_mama @cook_40102357
とても美味しいおこわです！冬にアツアツに食べましょ！小分けして冷凍しておけば、小腹がすいた時に嬉しい一品です(⌒▽⌒)。
このレシピの生い立ち
息子のお友達のおばあちゃんに教わったレシピを、試行錯誤してわが家の味に。おこわはやっぱり蒸し器ですね！地下デパの味を思い出す家族みんなが大好きなおこわです！
わが家の味〜キノコのおこわ
とても美味しいおこわです！冬にアツアツに食べましょ！小分けして冷凍しておけば、小腹がすいた時に嬉しい一品です(⌒▽⌒)。
このレシピの生い立ち
息子のお友達のおばあちゃんに教わったレシピを、試行錯誤してわが家の味に。おこわはやっぱり蒸し器ですね！地下デパの味を思い出す家族みんなが大好きなおこわです！
作り方
- 1
もち米を2時間浸した後、水を切って、沸かした蒸し器で30分蒸す。私は、ガーゼを敷いたせいろで水切りをしてそのまま蒸した。
-
- 2
蒸し終わった感じのお米。
-
- 3
ひじきを水で戻しておく。とり肉、キノコ類、人参を細かく切っておく。
- 4
お米を蒸してる間に、3と★の調味料を全て鍋に入れ、水分が少なくなるまで煮詰める。
-
- 5
4をせいろのお米にの上にのせ、しゃもじでよく混ぜ合わせる。
-
- 6
混ぜ合わせたら、再び沸かして30分蒸す。コーヒーを飲みたかったので、ついでに温めた(笑)。
-
- 7
出来上がり〜(⌒▽⌒)
-
コツ・ポイント
具をしっかり味付けることです。
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