ハンバーグ

ラクラクダ
ラクラクダ @rakurakuda118
埼玉県

自分で作るケチャップとソースのハンバーグが大好きなので、作ってみました。
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷりにしないといけないので、サラダ多めです。(^O^)

ハンバーグ

ﾁｲﾁｬﾝﾏﾏ's cooksnap of when they made ハンバーグ.
めみたん☆'s cooksnap of when they made ハンバーグ.
ウメ吉さん's cooksnap of when they made ハンバーグ.
ラクラクダ
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自分で作るケチャップとソースのハンバーグが大好きなので、作ってみました。
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷりにしないといけないので、サラダ多めです。(^O^)
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材料

  1. タマネギ 1玉
  2. パン粉 30g
  3. 豚ひき肉又は牛豚合挽き肉 およそ200g
  4. 塩胡椒 適宜
  5. ナツメグ（あれば） 適宜
  6. 鶏卵（全卵） 1個
  7. ソース 大さじ1
  8. ケチャップ 大さじ1
  9. 添えもの（あれば）
  10. ジャガイモ 1個
  11. ニンジン 1/4本
  12. レタス 適宜
  13. ミカン 1個
  14. 胡麻ドレッシング 適宜
  15. 黒胡椒、乾燥バジル 適宜

作り方

  1. 1

    タマネギをみじん切りにします。

  2. 2

    食用植物油を引いたフライパンで、タマネギを炒め、塩、胡椒、黒胡椒をかけ、タマネギが半透明になるまで、炒めます。

  3. 3

    炒めたタマネギをボウルに移し、パン粉を入れて、混ぜます。

  4. 4

    ひき肉、ナツメグを入れ、軽く混ぜます。

  5. 5

    全卵を混ぜます。材料が均一になるように混ぜ、ひとまとめにします。

  6. 6

    ベタつき防止に、手のひらにバターを塗り、ハンバーグ生地を小判形に成形します。

  7. 7

    フライパンで焼きます。

  8. 8

    両面、焼き上がったら、ソースとケチャップをかけて、焼き上げます。

  9. 9

    ソースがよく絡んだら、完成です。

  10. 10

    付け合わせの野菜を茹でます。

  11. 11

    洗ったレタスを食べやすい大きさに切ります。

  12. 12

    ミカンを半分に切ります。

  13. 13

    盛り付け

コツ・ポイント

タマネギを前もって、炒めておくことが、おいしさの秘密です。(^○^)
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釣りと料理、お菓子作りが大好きなひと／ぬか漬け好きの発酵同盟（発酵同盟）No.1 会長／製菓衛生師／食品衛生責任者／教育職員1種（ドイツ語）／1級小型船舶操縦士 特定操縦／国内A／YouTubeとインスタ等で釣りと料理、グルメ動画を公開しています（ラクラクダ釣りちゃんねる）
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