かぶまるごとスープ
yukanosuke @yukanosuke
かぶは荷崩れしやすいので…かぶはまるごとで！くずしながら頂きます。体にも優しいスープです。
このレシピの生い立ち
歯痛に悩まされた旦那さんのために考えたレシピです。オレガノや生姜のスーッとする感じも良かったのか、美味しいと喜んで食べてくれました。温まるスープをどうぞ✿
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ・生姜・椎茸・ベーコンはみじん切りにします。
-
- 2
鍋にオリーブ油をひき温めます。
-
- 3
生姜を炒め香りが揚がったら、玉ねぎを炒めます。透き通ったら、ベーコンと鶏挽肉を炒めます（５分位）。
-
- 4
かぶは葉を落とし、十字（深め）に切りこみを入れます。
かぶの葉は大まかなみじん切りにしておきます。 -
- 5
３の鍋に水・椎茸・かぶを入れ、コンソメ・ローリエを入れて煮込みます。沸騰するまで中火。
-
- 6
沸騰したら弱火にし、灰汁をすくいます。２０~３０分煮込む。かぶが透き通って、柔らかくなっていたら→
-
- 7
かぶの葉を入れます。かぶの葉が柔らかくなったら、オレガノを入れ、出来上がりです。
-
- 8
かぶをスプーンで崩しながら召し上がれ✿
お風呂につかってるみたい～笑 -
- 9
※ベーコンの油が少ない場合は、豚ひき肉でお試しを。
- 10
※塩・胡椒はしていませんが、お好みでどうぞ。
コツ・ポイント
・かぶを入れたら、途中転がして返してください。
・顆粒コンソメの場合は小さじ５杯です。
・オレガノは、風邪、気管支炎、頭痛、生理痛、口内炎、消化不良、腹痛、疲労倦怠などに効果があるそうです。
・オレガノはたっぷりが私は好み 量はお好みで
リアクション
レシピ作者
パン、簡単料理、お弁当、身体に優しい料理等掲載してます。✿instagramはこちら→ https://www.instagram.com/yukanosuke55/
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20329712
