簡単時短15分☆絶品吉野家牛丼&牛皿再現
あやまんくっきんぐ @cook_40053931
160件話題入♪15分でパッとそのまま吉牛☆主人や父も絶賛！再現度まさに‼+時短を実現しました♪時間の無い日はこれ☆
このレシピの生い立ち
吉野家を手軽に家で食べたく味見を重ねて&時短でできるようにして再現完了しました。牛肉と玉ねぎがあれば手軽にできるので、時間の無い時の夕食やメニューに悩む時、朝食、ランチ、夜食に重宝します☆パーティや持ち寄りやお弁当には牛皿で出せば大好評♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは縦半分に切り、繊維に直角に切る(1cm幅)。
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- 2
フライパンに白ワインを入れて強火にかけ沸騰させ、アルコール分を飛ばす(アルコール臭が消える位、十数秒)
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- 3
そこに◎を入れ、沸騰したら玉ねぎを入れる。再沸騰したら弱めの中火にして蓋をし、5分煮る。
-
- 4
一度火を止め、☆を入れて混ぜ溶かす。
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- 5
肉を入れて強火にかける。沸騰したら中火にして肉が煮えるよう箸で混ぜながら煮る。
-
- 6
赤身が殆ど無くなったら(写真位)、蓋をして中火のままぐつぐつ5分煮る(途中一度混ぜて下さい)。完成！
-
- 7
時間をおいて味をなじませるとgood♪置けば置くほど、また、火を入れ直すほど濃く染み渡るのでお好みに合わせて下さい♪
- 8
*翌朝も食べる前提のため若干薄味にしています。すぐに食すならダシダを小さじ4に増やすか、煮る時間を増やすかですぐ濃い味に
- 9
*このままで美味ですがお好みで紅生姜を添えたり七味をかけたり、醤油を入れて溶いた生卵をかけたり(←オススメ♪)しても◎
- 10
*つゆだくファンの方！このレシピで作れるつゆだく用のつゆ量は1~2人分です♪
コツ・ポイント
ダシダが無ければ本だしと中華だしで、白ワインはお酒で代用できますが、やはり味は変わります。特にダシダはぜひ♪買って損ありません♪温め直す時は、煮詰めすぎると濃くなるので注意、弱火で温めて下さい。
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