冷凍可。だし醤油で簡単！絶品！ブリ照り

ひだまりポカポカ's cooksnap of when they made 冷凍可。だし醤油で簡単！絶品！ブリ照り.
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yukacomugi
yukacomugi @cook_40123764

ブリの切り身を見つけたらだし醤油ベースのタレに漬け込んで冷凍しておけばいつでも美味しいブリの照り焼きが食べれます♪
このレシピの生い立ち
美味しそうなブリの切り身を見つけたので照り焼きのタレに漬け込んでいつでも食べれるように冷凍保存。

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材料

4人分
  1. ブリの切り身 4切れ
  2. だし醤油 120cc
  3. 本みりん 大さじ4
  4. (だし醤油がない場合)
  5. 醤油 大さじ3
  6. 酒 大さじ3
  7. 本みりん 大さじ3
  8. 砂糖 大さじ2

作り方

  1. 1

    だし醤油と本みりんを合わせておく。

  2. 2

    ジップロック等にブリの切り身を並べて入れる。

  3. 3

    1で合わせておいた調味料をジップロックに入れる。

  4. 4

    このまま冷凍保存。食べる時は焼く前にあらかじめ冷蔵庫で自然解凍しておく。(レンジの解凍キーでも可)

  5. 5

    熱しておいたフライパンにサラダ油をひき両面をに焼き目がついたら蓋をして蒸し焼き。

  6. 6

    最後にタレを絡めて照りがついてきたら出来上がり。

コツ・ポイント

冷凍保存する時は凍るまではまんべんなく味が染み込むよう平らにして冷凍庫に入れておきます。

☆我が家では「ヤマサの昆布醤油」を使用しています。

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レシピ作者

yukacomugi
yukacomugi @cook_40123764
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お料理教室勤務を経て、現在は子育てをしながらパンサークルを開催中ですパン作りが大好きです♪
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