15分で完成！カブと牛肉のとろとろ炒め

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☆茶々cafe☆
☆茶々cafe☆ @cook_40063415

調理時間15分で十分(^^)！ちゃちゃっと手早く作りたいときはこれに決まり～！！
このレシピの生い立ち
蕪を使ってどうにか冷蔵庫にあるもので・・・ということでこうなりました。
メインに持って来たかったので、お肉を合わせて。なのでひと手間だけ、お肉に施してあげましたｗ

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材料

２～３人分
  1. 蕪 3個
  2. 蕪の茎・葉 3個分
  3. 牛肉 約150g
  4. （下味：醤油・酒） 小さじ1
  5. （片栗粉） 大さじ1
  6. 生姜 小さじ1程度～
  7. ごま油(炒め用) 目安：大さじ1弱
  8. ★醤油 大さじ1
  9. ★酒 大さじ1
  10. ★みりん 大さじ1/2
  11. ★砂糖 大さじ1/2
  12. ★顆粒だしの元 小さじ1/2弱

作り方

  1. 1

    ◆下準備
    ・牛肉に下味用の醤油・酒をふりかけ片栗粉を揉み込む。
    ・蕪は厚さ5㎜の半月切り
    ・茎と葉は3㎝くらいにカット。

  2. 2

    ・★を混ぜ合わせて、合わせ調味料を作っておく。
    ・生姜は千切り、もしくはみじん切り

  3. 3

    ①フライパンにごま油をひき、生姜を投入。香りが立って来たら牛肉を軽く炒め、次いで蕪を投入。

  4. 4

    ②全体を炒め合わせ、蕪に焼き色がついてきたら蕪の茎の部分から投入。

  5. 5

    ③合わせ調味料をいれ、蕪の葉の部分もいれ、全体を炒め合わせれば～

  6. 6

    完成！

コツ・ポイント

お肉を焼くときはくっつきやすいのでほぐすように炒めてくださいね～。

なお、お肉は豚肉でも鶏肉でもOK。
お野菜は大根やレンコンでもあうと思います。

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レシピ作者

☆茶々cafe☆
☆茶々cafe☆ @cook_40063415
に公開
小学生の時からキッチンにこもり、泡だて器片手にお菓子を作っていました。無添加にこだわったレシピはどれも自己流です♪基本的に甘さ控えめ。以前は、とあるcafeオーナーさんにお菓子を気にいっていただき、1日cafeをやったり楽しませてもらっておりました。現在は3児＆2ワンの母。お菓子だけじゃなく、料理も試行錯誤しつつ奮闘しております♪手抜きじゃないけど極力手間をかけないレシピを目指します。
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