簡単！シャキシャキレタスのカレー炒飯
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
冷凍ごはんで作ったカレー炒飯にシャキシャキのレタスを加えました。歯ごたえがあって美味しいです！もちろん、炊き立てでも♪
このレシピの生い立ち
冷凍庫のご飯が溜まったので、そろそろ何とかしよう！と思って炒飯にしました。以前カニカマでレタスの炒飯（レシピID 19205471）を作って美味しかったので、今日はベーコンでカレー味に！
アプリでひらく作り方
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炊きたてご飯があれば、その方がいいですが、私は冷凍庫にご飯が溜まったので…、熱々にレンチンします。
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レタスは手で食べやすい大きさに ちぎる。卵はしっかりと溶く。
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- 3
ベーコンはバックの上から包丁で1センチ×1センチに切る。（まな板と包丁が汚れないので）
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- 4
フライパンに薄くサラダ油を引き、強火でベーコンに焼き色が付くまで焼く。
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- 5
ベーコンをフライパンの端に寄せて、卵を半熟くらいに加熱する。
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- 6
サラダ油を少し足して、熱々ご飯、コンソメ、カレー粉を加え、しっかりと味が馴染むように炒める。
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- 7
塩と胡椒で味を調える。
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レタスを加えて火を消す。
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完成！
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- 10
ありがとうございます。
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コツ・ポイント
冷凍ごはんは必ず熱々にレンチンします。かたまりがあると、パラパラにするのに時間がかかります。
レタスは余熱で少しシンナリするので、フライパンに加えたら直ぐに火を消し、歯ごたえを残します。
リアクション
レシピ作者
5月30日 主人が８ヶ月の闘病で亡くなり、社会人の次女と2人暮らしです。まだ実感がわかず主人に話しかけています。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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