ウチの定番☆れんこんのきんぴら
酒のみヨシゾー @cook_40196981
ご飯が止まらない～♪お酒のお友にも…( ´∀｀)重宝する一品です。
このレシピの生い立ち
れんこんのシャキシャキ感を味わいたくて☆
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は皮をむいて2㎜の輪切り(大きいのは半月切り)にし酢水にさらしてアクを抜く。こんにゃく、肉は細切りにする。
-
- 2
熱したフライパンにサラダ油とごま油を入れ(同量ずつ)鷹の爪と肉を炒める。肉の色が変わったら、蓮根とこんにゃくも炒める。
-
- 3
蓮根がしんなりしたら☆を入れ、汁けがなくなるまで中火弱で炒め煮る。
- 4
最後にお酢を少々回しかけ、白ごまをふれば出来上がり～♪(お好みで一味や七味を)
-
コツ・ポイント
最初は強火でさっと炒め、調味料を入れたら火を弱めじっくり味を染みこませる(^-^)
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