作り方
- 1
エリンギを長さを半分に切り
気持ち、薄目に切ります
- 2
明太子の身をこそげ出します
- 3
2を、酒、大さじ1で伸ばします
- 4
フライパンにサラダ油大さじ0.5を入れ
エリンギを中火で炒めます
- 5
エリンギに焼き色がついたら
3を加え、弱火で、明太子が、白くなるくらい
絡める様に炒めて
完成です!
コツ・ポイント
酒で伸ばした明太子を入れる際は弱火にし、
明太子が白くなれば、火を止めると良いです
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