~つわぶきとツナの炒め煮~

310み @cook_40062945
つわぶきの食感・風味の良い、優しい味です。
このレシピの生い立ち
つわぶきの時期になると母が必ず作っていたので、思い出しながら作ってみました。
作り方
- 1
つわぶきは皮を剥き(手袋必須)水に浸す。
その後、熱湯で12~13分茹で、冷水で冷やす。 - 2
水気をきったつわぶき適当な長さに切り油で炒める。油がまわったら、油きりしたツナを投入する。
- 3
調味料を入れ、弱火で汁気がなくなるまで煮るとできあがり。
コツ・ポイント
☆ツナの代わりに鯖の水煮缶やちくわでも美味しくできます。
☆つわぶきを保存する際は1の工程後、水気をきり、保存袋に入れて冷凍できます。
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