もやし･キュウリ＋ちりめんの焼きうどん
Aranjuez5 @Aranjuez
昨日のアヒージョ･オイルの再利用。焼きうどんなんだけど、もやし･キュウリ･ししとうを早く使いきろうと。じゃこは飾りに。
このレシピの生い立ち
いつものアヒージョ･オイルを使った定番の焼きうどんだけれど、古くなりかけの食材の使い切りも兼ねて。まあお味としては悪くはないんだけど。ちりめんじゃこはまだ新しいものだけど、トッピングとして使用。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしはざっと水洗いし、しばらく水に浸け、調理直前に水切りをする。
- 2
キュウリは短冊切りしておく。
- 3
アヒージョ･オイルの入ったスキレットを熱し、まずもやしを投入。強火でしばらく炒める。
- 4
次にキュウリとししとうを投入。良くかき混ぜる。
- 5
うどんは袋の上部を切り、電子レンジで1分半ほど加熱。
- 6
これをスキレットに投入。全体を良くかき混ぜる。
- 7
しばらくして火を止め、ちりめんじゃこをトッピングとして振れば、完成。
コツ・ポイント
昨夜のアヒージョは中辛の鮭のアラだったので、アヒージョ･オイルは辛い方なので、味付けとしては特に必要なし。
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