ハマる！余った卵白消費！和風卵スープ✨

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GASPAPA
GASPAPA @cook_40113290

他の料理で余った卵白の消費にピッタリ！とても簡単です。和風のだしですが、意外とパスタにも合いますよ(^ ^)
このレシピの生い立ち
カルボナーラで余った卵白を使って作ってみました。

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材料

2人分
  1. 〔スープ〕
  2. 水 300cc
  3. 和風だし(顆粒) 小さじ1/2+α
  4. 〔調味材〕
  5. みりん 大さじ2
  6. 薄口しょうゆ 大さじ1
  7. 塩 少々
  8. 〔具材〕
  9. 卵白 1個分

作り方

  1. 1

    鍋に水と和風だし(小さじ1/2)を入れて沸騰させる。

  2. 2

    みりん・薄口しょうゆ・塩を加えて軽く混ぜる。

  3. 3

    卵白を回し入れてさっと混ぜ、たまごがふわふわになったら火を止める。

  4. 4

    最後に和風だしをひとつまみ加えたら出来上がり。

  5. 5

    器に注いだら、お好みで三つ葉やねぎを添えて。

コツ・ポイント

卵白を入れる時はスープを沸騰させた状態にすると良いでしょう。簡単にふわふわたまごができます！

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つくれぽ (6)

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レシピ作者

GASPAPA
GASPAPA @cook_40113290
に公開
単身赴任をきっかけに料理を始めて７年！自分で食べるものくらいは、それなりに美味しくできるようになりました（＾∇＾）これから料理を始める人、私のように単身赴任になってしまった人向けのレシピをアップしていきます！必要な道具や調味料・材料の保存・手早くできる手順など、知識・経験ゼロの人にも分かりやすいように紹介しようと思います。よろしくお願いしま〜す♪
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