ブロッコリーとチキンエッグサラダ
ゴロゴロとしたサラダですが、美味しいです！
このレシピの生い立ち
茹でた、ブロッコリーを活用！
ブロッコリー祭です
作り方
- 1
朝、ゆで卵を作り置きしていました
- 2
鶏肉を熱が通りやすい様に、薄くカットします
後で、ほぐします
-
- 3
密封袋の中に、鶏肉を入れ
塩胡椒し、オリーブオイルを入れ
揉み込みます
それを、10分程茹でます
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- 4
その間に、卵の殻を剥きます
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- 5
卵をスプーンで、ザクザクほぐします
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- 6
ブロッコリーは、前日使った残りで
小さめの物をチョイス！
- 7
鶏肉に熱が通ったなら、手で割く為、水に浸けておきます
熱くなくなったなら、
手で割きます
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- 8
上記を合わせます
- 9
粒マスタードをお好みで適量
少し入れ、マヨネーズを入れ
混ぜ合わせます
- 10
完成です！
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コツ・ポイント
ポイントは、粒マスタードです
お好みのかげんで、適量です！
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