森の木こり風パスタ
た～ちん＊ @cook_40163237
ランバージャック（木こり）風パスタ。
ブラウンマッシュルームの風味を生かしたシンプルなパスタ。
ソースやスープなしです。
このレシピの生い立ち
粉チーズ、イタリアンドレッシング、鷹の爪輪切りをかけてもいいです。
冷めた場合、生ハムをプラスしてもいけます。
森の木こり風パスタ
ランバージャック（木こり）風パスタ。
ブラウンマッシュルームの風味を生かしたシンプルなパスタ。
ソースやスープなしです。
このレシピの生い立ち
粉チーズ、イタリアンドレッシング、鷹の爪輪切りをかけてもいいです。
冷めた場合、生ハムをプラスしてもいけます。
作り方
- 1
厚切りベーゴンを適当にカット。
-
- 2
マッシュルームとぶなしめじを、石づきを除いた状態で、食べやすい大きさに切っておく。
-
- 3
パスタ二人前（200g）をこのみの固さに茹でて、ザルにとっておく。
-
- 4
オリーブオイル大さじ２と乾燥にんにくを温めて匂いが香るまで加熱。
-
- 5
マッシュルーム、ぶなしめじを炒める。2分ほど炒めてベーコンを入れ、岩塩、黒コショウ、オレガノを入れ、このみの味に。
-
- 6
茹でたパスタをフライパンに投入。オリーブ油大さじ1をふりかけ、さらに炒める。
-
- 7
できあがり。味が薄いと思う人は、さらに岩塩、バジルをふりかけてください。
きのこの風味とベーコンの塩気だけでシンプルに。 -
コツ・ポイント
コツはありません。ホワイトよりブラウンマッシュルームのほうが、味がしっかりしていて、味わい深いです。
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