豆腐白玉でみたらし団子
小豆ん子 @cook_40116502
モチモチ柔らかい豆腐入りの白玉団子に、甘しょっぱいタレが美味しいです♡
このレシピの生い立ち
1個80gの4連パックの豆腐があまりぎみの時はよく白玉団子にします。そして、大学いもを食べてたらみたらし団子が食べたくなったので。
豆腐白玉でみたらし団子
モチモチ柔らかい豆腐入りの白玉団子に、甘しょっぱいタレが美味しいです♡
このレシピの生い立ち
1個80gの4連パックの豆腐があまりぎみの時はよく白玉団子にします。そして、大学いもを食べてたらみたらし団子が食べたくなったので。
作り方
- 1
白玉粉と豆腐をゴムベラでよく練ります。ひとかたまりになったら12等分し、1個ずつなめらかに丸め、真ん中を少しへこまします
- 2
沸騰したお湯に団子を入れ、浮いてきたら1〜2分茹でて氷水に取り、冷やします。豆腐白玉団子の出来上がりです。
- 3
タレの材料をゴムベラで混ぜながら中火の弱火にかけます。沸騰し、とろみがついたら火を止め、冷まします。
- 4
水気を切った豆腐白玉団子にタレをかけて、いただきます♪
コツ・ポイント
団子は、白玉粉の粒が見えなくなるまで練ってなめらかな生地にしてから丸めます。
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