安納芋の皮をむき、水に浸します。

鍋でフォークが刺さるくらいまでホクホクに茹でます。

茹で上がったら、水気を切って、マッシュ状になるまで潰していきます。

いい感じにマッシュ出来たら●の調味料を加えて混ぜます。

混ざったら、生クリームを、少しずつ入れてまた混ぜていきます。

全体がなめらか~になったら、手を使い、お好みのスイートポテトの形にしていきます。

形にできたら、オーブンシートを敷いた天板に並べていきます。

並べたら、○のツヤ出し用水溶き卵黄を塗っていきます。

オーブンを200℃で予熱をしておきます。

予熱が終えたら、200℃で15分弱程焼き、焦げ目が付き始めたら180℃に変え、様子を見ながら5分程焼いていきます。

焼き上がったら、完成★