アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮を剥いて一口大に切る。鶏モモ肉も一口大に。板こんにゃくは適当な大きさにし、下ゆでしてざる上げしておく。
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- 2
深めのフライパンに鶏モモを皮を下にして並べ、強火にかけて脂がでるまで焼き、里芋と板こんにゃくを加えて1〜2分炒める。
- 3
砂糖を加え2〜3分炒めたら、ひたひたより少なめの水と酒を加え、沸騰したらしょうゆを加えて落し蓋をして、中火で20分煮る。
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- 4
20分くらい煮たら落し蓋を外し、火を強め、焦げないように時々混ぜながら、煮汁が少し残るくらいでできあがり！
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コツ・ポイント
鶏モモではなく手羽元でもいいと思いますが、うちは骨がないほうがいいと言うので鶏モモです。味の濃さは好みで加減して下さい。煮汁を少し残すと絡んでおいしいです♪
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是非お試しください♡ネットリとした里芋に豚肉と甘辛ダレが絡みご飯がすすみますよ(*^_^*)お弁当にもお勧めです♪
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