アプリでひらく作り方
- 1
鯖を半分に切り、さらに３等分にする(６切れ状態)
- 2
★を加えたボウルに全て身の
部分を下にして漬け置きにする。
15分～20分程。 -
- 3
待ってる間に油をフライパンに入れ、
中火(180~190℃)にして
片栗粉を別の皿に準備しておく。 - 4
片栗粉に鯖をまぶして
油に入れる。
⚠️片栗粉が飛んでやけどしないように気をつけて！ -
- 5
たまに空気に触れさせ全体が
均一に混ざるようにする。 -
- 6
揚げている間に皿にキッチンペーパーを敷き準備しておく。
- 7
揚がったな。と思ったら敷いておいたキッチンペーパーの上にコロコロっと転がして油を切っていく。
-
- 8
切れたらお皿にうつす。
★私は30分程冷まして、レンチンしたほうが
衣が落ち着いていて好きでした(*´∇｀*)
コツ・ポイント
私は冷凍鯖でしましたが、
普通の鯖でも美味しいと思います❤️
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