切り干し大根の煮物

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ちびちょびかばおママ
ちびちょびかばおママ @cook_40100414

徳島のお知り合いから手作りを戴いて薄揚げを入れて作りました。
このレシピの生い立ち
突然の切り干し大根プレゼントに嬉しくすぐ作りました。食物繊維が大根は同じグラム数でも切り干し大根の方がかなり多いそうです。腸内掃除が出来ます。

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材料

7人分
  1. 切り干し大根 70g
  2. 薄揚げ 1枚
  3. 麺つゆ(3倍濃縮) ６０ｃｃ
  4. 水 １５０ｃｃ

作り方

  1. 1

    切り干し大根をさっと洗い４～５センチに切る

  2. 2

    薄揚げは油分が少し欲しいので油抜きせずに食べやすい大きさに切る

  3. 3

    切り干し大根と薄揚げ麺つゆ水を入れてよく混ぜる

  4. 4

    圧力なべで8分加圧する。冷めていること、安全を確認してから蓋を開ける。

  5. 5

    盛り付けて出来上がり

コツ・ポイント

手作りの切り干し大根だったので固く圧力なべでしましたが、鍋で煮ても美味しいと思います。

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レシピ作者

ちびちょびかばおママ
ちびちょびかばおママ @cook_40100414
に公開
ぬいぐるみ、ちび、ちょび、かばおのママです！！！料理はぱぱっとできておいしいものを❕主人の合格点が元気の素です。
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