「調理のたれ」でナスの煮びたし

ヤマシラタマ静岡醤油
ヤマシラタマ静岡醤油 @syouyu0151

なすを「調理のたれ」で簡単煮物に
やわらか~いナスからジンワリ染み出る煮汁がたまりません。
このレシピの生い立ち
調理のたれの濃いめな味が、やわらかいナスから染み出てきます。
オクラの煮びたしと一緒に盛り付ければ、色合いのよい一品です。

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材料

2人分
  1. なす 1~2本
  2. ヤマシラタマ「調理のたれ」 50cc
  3. 200cc
  4. 顆粒だし 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    なすは縦半分、横半分にきり、皮目に格子の刻みを入れて、味がしみやすくする。

  2. 2

    鍋に水、調理のたれ、顆粒だしを入れ、煮立たせる。

  3. 3

    なすを入れ、煮る。

  4. 4

    煮汁が少ないようなら、落し蓋をする。

  5. 5

    なすがやわらかくなったら火を止め、そのまま冷まして味が含ませる。

コツ・ポイント

なすの皮目に格子切りしておくと、味がしみやすく、やわらかく仕上がります。
暑い時期は、冷やして召し上あがるのもおいしいですよ。

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レシピ作者

ヤマシラタマ静岡醤油
に公開
静岡で醤油づくりをはじめて約140年。皆様に、おいしさをお届けするヤマシラタマを基本理念に、健康に良く、おいしいしょうゆ、調味料を提案し提供して参りました。 お客様が求める、健康に良くおいしい「しょうゆ」、調味料を追求し醸造し 、うまれた「調理のたれ」。簡単、手早く、しかもおいしい!レシピをご提供していきます。
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