ゴーヤーチャンプルー
カット野菜でラクラク調理のゴーヤーチャンプルー
このレシピの生い立ち
うちなー嫁歴１３年やっと満足の行くレシピが出来上がりました。
作り方
- 1
ゴーヤーを半分に切って、スライスし塩水に付けて１時間ほど置きます。太めに切ると歯ごたえがあって美味しいです。
- 2
島豆腐を大きめに切って、ごま油を敷いたフライパンで焼き目を付けます。
焼き目を付けたら、一旦お皿に取ります。 - 3
スパム、ゴーヤー、カット野菜、もやしをフライパンに入れて火が通るまで炒めます。
- 4
火が通ったら先にごげ目を付けた豆腐を入れます。その後で溶き卵を回しかけ、すぐに白だし、塩コショウで味を付けます。
- 5
これで出来上がり！
仕上げに鰹節をふりかけると味が更に良くなります。
コツ・ポイント
醤油を使う人もいますが、白だしやめんつゆの方が味がまろやかに感じます。
カット野菜を利用することで、時短にもなりますね★
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20347699
