干して使おう♪しめじ
ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ @cook_40054671
新鮮なうちにしめじを干してみたら、香りと味が凝縮した干ししめじができました♪煮物に使うと、しっかりした食感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
☆秋の味覚をおいしく保存
アプリでひらく作り方
- 1
お徳用しめじ買っ
てきました。
干して保存しま～す -
- 2
なるべく重ならないようにざるに移して
-
- 3
物干し用のピンチで
ざるを4か所とめて
ベランダに吊るし干しま～す -
- 4
日中10時～4時ごろまで干す。夜は部屋に取り込む。こうして3日ほど干すとカリカリになります
-
コツ・ポイント
☆よく晴れた日に干す！
☆カビなどが心配なので、なるべく早く使うようにしてください。
似たレシピ
干ししめじと新玉ねぎのガーリックマリネ
干ししめじの香りと食感は格別～♪
干ししめじの炊き込みごはん
こりこりとした食感がとっても楽しい干ししめじの炊き込みごはんです(*^^*)
干しシメジの旨スープ
干したシメジを戻して料理すると、シメジとはとても思えないコリコリとした食感になります。干すと栄養価も増します。
干ししめじと干しえのきのお吸い物
Simple is BEST!!干ししめじ/ID : 19804609と干しえのき/ID : 19797765を使用です♪
干ししめじ入り皿うどん
茹でめんを使い、干ししめじ鶏肉野菜をだし汁で煮て食べ易いようにトロミアップでとろり美味しい！
干し筍のメンマ
アク抜きをして干した筍はコリコリした食感と凝縮した旨味が最高です！
小松菜としめじのお浸し
しめじは、冷凍してから使うと、旨味が凝縮され美味しいです♡
バルちゃんyuoj 
干ししめじの炊き込みご飯
干ししめじの浸し水に出た、美味しいだしごと炊き込みご飯にしました。
サクサク♪干しえのきの素揚げ(揚げ焼き)
干したえのきをさっと揚げ焼きにしました。サクサク食感のうえ、うまみ凝縮で香りがスゴイ♪
しめじとツナの和風パスタ
王道のパスタですね。しめじの食感とツナから出てくるコクとダシでしっかりした味が楽しめます。
干しきのこ煮
干したキノコの食感がプリプリでたまりません♪
干し野菜☆干し網なし☆お手軽干ししめじ
香り松茸、味しめじ・・・なんていいますが、干すと香りも歯ごたえもよくなって保存まできいておいしくもなる！ぜひやってみて！
干し舞茸の炊き込みご飯
干した舞茸をご飯にしました。香りも、食感も、グンとよくなります。
干し牡蠣のオイル漬け
干して旨みを凝縮した牡蠣をオイル漬けにしました
あさりの 串干し
とにかく新鮮なあさりがあるなら 煮たりしたらもったいないので。うまさ凝縮です
nagoyann 
干しキュウリとベーコンの和風炒め♪
キュウリとシメジを干す事で、歯ごたえと旨味倍増です♡干したキュウリは癖になる食感です♪一度お試し下さいませ(^^)
干ししめじのするめ風
ぶなしめじを干して作る干ししめじです。噛めば噛むほど旨味が広がるするめのような味わいの、ヘルシーおつまみです。
干しナス
うまみ凝縮！冷蔵庫でしなびるくらいなら干して美味しくいただこう。
なんでも干しきのこ
干すのはしいたけだけなんてもったいない。お家のきのこを干してみよう。濃厚な香りと出汁が楽しめます☆
干しエノキのつけうどん
話題のエノキを天日に干して、つけうどんのおつゆにしました。干しエノキは普通のエノキとちょっと違った食感が楽しめます♪
干ししめじの佃煮
一度干すことでうまみアップ、食感もよくなります。ご飯のお供におつまみに、アレンジもいろいろできます。
干したけのこDEきんぴら
干したけのこのこりこりした食感がいいです。
しめじで簡単玉子焼き
しめじが入ってるので食感が良くアクセントになります(´▽｀)
三上とちおとめ 
干しずいき煮
ほっこり懐かしい味がします。干しずいきの食感がいいですよ～！
キノコのポン酢蒸し
キノコの旨みがギュッと凝縮！キノコの香りと食感を存分に楽しめます。
戻し大黒しめじのバター炒め
一度干した大黒しめじをシンプルにバター炒め
ayamomo4 
【コリコリ新食感♪】干しきゅうりの一夜漬
干すことで、きゅうりのコリコリとした新しい食感が楽しめます♪旨味が凝縮した味わい深い一品です。
レタスとしめじのオイスターソース炒め
レタスのシャキシャキ感がとっても美味しいです！しめじのかわりに、きくらげを使うともっと食感が良くて美味しい！(*^^*
きいろしましまこ 
丹波シメジの煮浸し
丹波シメジの食感を堪能できる1品です！
ちるゾウ 
大根としめじのそぼろ煮
うちの定番☆そぼろ煮を大根としめじで作りました♪
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20348222
