作り方
- 1
グラニュー糖にレモンの皮とオレンジの皮、バニラビーンズを混ぜる。
- 2
鍋に牛乳と生クリームを入れて火にかけ①を加え1分程度炊く。
- 3
火を止め冷水で戻したゼラチンを加え溶かす。（漉す）
- 4
氷水に当てながらとろみをつけてココットに流し冷蔵庫で冷やし固める。
似たレシピ
-
パンナコッタ杏とプラムの赤ワインソース パンナコッタ杏とプラムの赤ワインソース
フランスでは良質の生クリームが手に入るので果物屋さんで買ったセミドライの杏とプラムをソースに加えました。
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20348391
