土鍋で 常夜だご汁(o⌒∇⌒o)
夢うさぎ工房 @cook_40047069
土鍋でだご汁 常夜鍋(ほうれん草と豚薄切りの鍋)風にアレンジしてみました～みんなおかわりリピート やった〜！
このレシピの生い立ち
これから ほうれん草も美味しくなります 栄養いっぱいの滋味 土鍋で更に 引き立ちますね
土鍋で 常夜だご汁(o⌒∇⌒o)
土鍋でだご汁 常夜鍋(ほうれん草と豚薄切りの鍋)風にアレンジしてみました～みんなおかわりリピート やった〜！
このレシピの生い立ち
これから ほうれん草も美味しくなります 栄養いっぱいの滋味 土鍋で更に 引き立ちますね
作り方
- 1
ほうれん草、椎茸、焼き豆腐を 食べやすい大きさに切り揃える
- 2
土鍋に 椎茸、ほうれん草、豚薄切り肉の順に重ね広げ 肉の上に おろし生姜、醤油、酒を適量振りかけ だし汁を注ぎ入れる
- 3
土鍋に火を点ける 沸騰するまで中火 その後 弱火で10 分程度 煮込む
- 4
土鍋が沸騰するまでに だごの準備 小麦粉に少しずつ水を入れながら生地を作り 沸騰後に 一口大ずつ落とし入れ火を通す
- 5
沸騰後にだごを入れ 弱火で10分の後 一旦 火を止め 味噌を溶き入れ 再度 沸騰後 5分程度 火を通して 出来上がり
コツ・ポイント
だごの生地は すくってポタッと落ちるくらいに柔らかめに用意してください～土鍋で煮込むと 小麦粉の甘味も じんわり 好みで柚子胡椒を添えると 何とも言えないお味です(o⌒∇⌒o)
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