絶品！簡単もつ煮込み☆

PECO助
PECO助 @cook_40244926

濃厚な味噌とモツの油で最高のおつまみ！エンドレスで食べられる簡単モツ煮込みです♪
このレシピの生い立ち
実家で母と父が作っていたモツ煮が大好きだったので、真似しました！

絶品！簡単もつ煮込み☆

もえにゃむ's cooksnap of when they made 絶品！簡単もつ煮込み☆.
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濃厚な味噌とモツの油で最高のおつまみ！エンドレスで食べられる簡単モツ煮込みです♪
このレシピの生い立ち
実家で母と父が作っていたモツ煮が大好きだったので、真似しました！
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材料

4人分
  1. こんにゃく 1袋(300g)
  2. モツ(白モツ) 1パック(300g)
  3. 出汁(お好きな出汁) お好みで
  4. 生姜(チューブ) 10㎝
  5. にんにく(チューブ) 10㎝
  6. にんにく 1片
  7. 醤油 大さじ3
  8. お酒 大さじ2
  9. 味噌 大さじ3
  10. 七味唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    こんにゃくを手でちぎっておき、モツとこんにゃくをお鍋で煮る。

  2. 2

    強火で30分くらい煮込んだら、モツとこんにゃくを水で洗う。

  3. 3

    水を入れた鍋に出汁を入れ沸騰させ、モツとこんにゃくを入れる。

  4. 4

    チューブの生姜・チューブのにんにく・にんにく(ザク切りor包丁で潰す)・醤油・お酒を入れ中火で煮込む。

  5. 5

    30分くらい煮込んだら、味噌をといて弱火でさらに30分ほど煮込む。

  6. 6

    お皿に盛り付け、七味唐辛子などをふりかけ完成♪

  7. 7

    『もつ煮』の人気検索でトップ10に入りました！ありがとうございます。(2020.8.15)

コツ・ポイント

最初にモツとこんにゃくを湯がいてアクと余計な脂を摂ると、臭みもなく食べやすくなります。
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