アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは1cmの厚さの一口大。ナスとピーマンも一口大。
- 2
180℃の揚げ油で水けをしっかり拭いたなすを揚げ、合わせたAにすぐにつける。
- 3
揚げ油を170℃に下げてかぼちゃ以外の野菜、かぼちゃの順に揚げる。そしてAにつけて味をなじませる。
- 4
冷蔵保存で日持ちは5日
- 5
にんにくのかわりに、しょうがのすりおろし、たたいた梅干しを加えてもOK。
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