北欧クリスマスの定番・人参のキャセロール

玉ねぎ→みじん切りに。
にんじん→千切りにしてサッと塩ゆでしておく。

フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを透明になるまで炒める。

ベーコン、人参を加え、小麦粉を炒め、牛乳を少量づつ加えながらトロミをつけていく。

コンソメパウダーと塩こしょうで味をととのえ、バターを塗ったキャセロール皿に流し込み、星型に型抜きした黄パプリカを飾る。