【20分】トマトと小松菜のピリ辛麻婆炒め
mayukuro2 @cook_40053954
豆腐の代わりに、トマトと小松菜をマーボー味に＊＊
トマトの酸味と豆板醤のピリ辛がベストマッチ☆ ご飯進みます～♪
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐が食べたかったのですが、冷蔵庫にあったのは小松菜とトマト、、！(◎_◎;)
【20分】トマトと小松菜のピリ辛麻婆炒め
豆腐の代わりに、トマトと小松菜をマーボー味に＊＊
トマトの酸味と豆板醤のピリ辛がベストマッチ☆ ご飯進みます～♪
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐が食べたかったのですが、冷蔵庫にあったのは小松菜とトマト、、！(◎_◎;)
作り方
- 1
＊にんにく、ネギ：みじん切り
＊小松菜、トマト：ざく切り
＊鶏がらスープ：小鍋で作り、保温した状態でキープ。 - 2
フライパンに、にんにく、ネギ、①を加え、さっと炒める。
ネギに赤く色が付いたら、挽肉、小松菜、塩コショウを加え炒める。
-
- 3
挽肉に火がとおったら、鶏がらスープとトマト、②の材料を加えて煮込む。
-
- 4
弱火で5分ほど煮込んだら、火を止め、水溶き片栗粉でトロミをつける。
再び火にかけ、仕上げにごま油をかけて出来上がり☆
-
コツ・ポイント
少し辛めなので、①の豆板醤、輪切り唐辛子の量は調節してください＊＊
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小松菜と豚こま肉のピリ辛オイスター炒め 小松菜と豚こま肉のピリ辛オイスター炒め
★本掲載・１０００レポ感謝★大量の小松菜も炒めて半量に！小松菜自体が淡泊なので、オイスターソースとごま油のしっかり中華味にします。豆板醤のピリ辛で更にご飯が進みます。シャキシャキ感をいかすため、炒めすぎは注意です。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20352492
