ひじきと大豆の煮物
藤井２１ @cook_40094961
定番のひじきと大豆の煮物
定番の味付け、素朴な味付け
常備菜としておかずにどうぞ
このレシピの生い立ち
乾燥ひじきと乾燥大豆があったので。
実家のひじきの煮物を思い出しつつ。
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥大豆を一晩水に浸けて戻しておきます。（８〜１０時間）
-
- 2
水で戻した大豆は１０分〜１５分位下茹でしておく。
- 3
乾燥ひじきも水につけて戻しておきます。（１０〜１５分くらい）
-
- 4
にんじんは大豆と大きさを合わせて角切りにします。
-
- 5
小鍋にサラダ油を引き、にんじんを入れ炒める。
- 6
にんじん全体に油が回ったら大豆とひじきも入れる。
-
- 7
☆の調味料を入れ弱火で煮詰める。
味見して足りないようなら醤油で調整します。 -
- 8
煮汁の量が減ってきたら火を消して休ませておく。
-
- 9
冷めたら完成です。
-
コツ・ポイント
大量に作って常備菜としても３〜５日程冷蔵庫で保ちます。
大豆はしっかり下茹でしておくと煮た時に味が入りやすいです。
リアクション
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