簡単&美味しい【海老天丼 押し寿司】

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薩摩のやすねこ
薩摩のやすねこ @cook_40224158
神奈川県

海老と大葉、玉葱の甘さと 酢飯との相性が抜群です♪とにかく間違いない美味しさですよ。
このレシピの生い立ち
テレビで人気の押し寿司だと紹介がありました。なるほどなるほど……ってな訳で 作って見ました。家族にも好評でした。

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材料

ふたり分
  1. 海老 5〜8尾
  2. 大葉 10枚
  3. 玉葱 小半分
  4. 天ぷら粉 適量
  5. お酢飯 ふたり分

作り方

  1. 1

    サッと茹でた海老は背わたを取り切っておく。玉葱も粗めのみじん切り(笑)大葉はちぎっておく

  2. 2

    天婦羅は通常通りですが少し薄めに上がるようにしましょう。

  3. 3

    お好みの味で酢飯を作っておきます。

  4. 4

    押し寿司の型に酢飯を半分入れて大葉を敷きます。
    その上にまた酢飯を重ねてます。

  5. 5

    上がった天婦羅の縁を切り揃えて 押し寿司の蓋をして押します。

  6. 6

    しばらくしたら出来上がり。
    酢飯を入れる前に板に酢を塗っておきましょう。

  7. 7

    型から外して出来上がりです。

コツ・ポイント

美しく仕上げるために天ぷらを作る時は海老は最後に上からのせて彩り良く仕上げましょう。

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レシピ作者

薩摩のやすねこ
薩摩のやすねこ @cook_40224158
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神奈川県
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