白ワインのクラッシュゼリー

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

ブルーベリーに含まれるアントシアニンには、活性酸素を取り除く抗酸化作用があるため、生活習慣病の予防に期待できます。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。

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ブルーベリーに含まれるアントシアニンには、活性酸素を取り除く抗酸化作用があるため、生活習慣病の予防に期待できます。
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材料

1人分
  1. 白ワイン 10g
  2. 寒天 0.5g
  3. 40g
  4. 砂糖 5g
  5. ブルーベリー 8g
  6. ラズベリー 8g
  7. ミント 0.1g

作り方

  1. 1

    鍋に水と寒天を入れ加熱し、沸騰させて寒天を溶かす。

  2. 2

    1に白ワインと砂糖を加え、バットに流し、粗熱を取って冷蔵庫に入れ、冷やし固める。

  3. 3

    2が固まったら、スプーンでクラッシュし、器に盛る。

  4. 4

    ブルーベリーとラズベリー、ミントを添える。

コツ・ポイント

アルコール分を飛ばすために、ワインはしっかりと沸騰させます。

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富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
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