レンジdeレモン栗きんとん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
甘いのが少し苦手な方でも召し上がれる
レモン汁を加えた栗きんとんです♪
また、電子レンジで簡単に作れますよ✨
このレシピの生い立ち
おせち料理用に作ってみました♪
レモンの爽やかな酸味が効いていて
とっても美味しいです✨
レンジdeレモン栗きんとん
甘いのが少し苦手な方でも召し上がれる
レモン汁を加えた栗きんとんです♪
また、電子レンジで簡単に作れますよ✨
このレシピの生い立ち
おせち料理用に作ってみました♪
レモンの爽やかな酸味が効いていて
とっても美味しいです✨
作り方
- 1
さつまいもは1cm幅の輪切りに
して皮をむき
水に5分ほどさらす。
くちなしの実はお茶パックに入れて
叩き割る。 -
- 2
耐熱ボウルに、さつまいも
・さつまいもが浸かるくらいの水
・くちなしの実を入れて
ラップをかける -
- 3
電子レンジ600w10分加熱する。
(爪楊枝がスーっと通ればOK) - 4
くちなしの実を取り出し
水を捨てて、マッシャーやフォークでしっかりマッシュする。 - 5
(a)を加えて、ゴムベラでなめらかに
なるまでしっかり混ぜ合わせる。
栗の甘露煮を入れて、ざっくり混ぜる。 -
コツ・ポイント
❄️冷蔵保存で4日
❄️冷凍保存で１ヶ月ほど持ちます。
(解凍方法…冷蔵庫で自然解凍。
電子レンジで解凍すると、水っぽくなります)
✅ゴムベラが無い場合は、フォークやスプーンでも
OKです
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