【リメイク】目玉焼きとエビマヨチャーハン

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ねあり
ねあり @cook_40270635

余った目玉焼き、エビマヨをチャーハンにしました。
このレシピの生い立ち
朝焼いた目玉焼き、子どもは醤油だけかけて食べず…そういえば昨日作ったエビマヨも微妙に残っていた…と思い、全部入れたチャーハンにしました。

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材料

1人分
  1. 目玉焼き 1個
  2. エビマヨ 3切れ
  3. ごはん しゃもじ山盛り2杯
  4. 生協の彩りミックスベジタブル 適量
  5. 塩コショウ 適量
  6. 醤油 適量
  7. ウェイパー 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    残ったエビマヨをキッチンバサミで小さくする。

  2. 2

    フライパンに油をひき、目玉焼きを入れ小さく潰す。

  3. 3

    エビ、彩りミックスベジタブルを混ぜる。（ミックスベジタブルでも）

  4. 4

    ご飯を入れ、塩コショウ少々、醤油を一回し、ウェイパーで味を整える。

  5. 5

    完成。生協の彩りミックスベジタブルこれを使いました。

コツ・ポイント

エビチリでも美味しく出来ると思います。

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ねあり
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