蒸し茄子のおかか和え
moriwaki @cook_40055791
電子レンジで作るので暑い夏の食卓にピッタリです
油も使わずヘルシーに
このレシピの生い立ち
大好きな茄子を安い内にたくさん食べたい…
どんな料理にしても良いけれど、まずは一番シンプルに！と思い、レシピを考えました
蒸し茄子のおかか和え
電子レンジで作るので暑い夏の食卓にピッタリです
油も使わずヘルシーに
このレシピの生い立ち
大好きな茄子を安い内にたくさん食べたい…
どんな料理にしても良いけれど、まずは一番シンプルに！と思い、レシピを考えました
作り方
- 1
茄子は一口大に乱切りにする
ボウルに入れて軽くラップをし、３～４分レンジにかける
しんなりして生っぽくなければOK - 2
出た水分は除く
皿に盛り付け鰹節と小葱をかける
お好みでポン酢や醤油をかけて頂く
コツ・ポイント
レンジにかけると茄子から大量の蒸気が出るので、ラップを外す時は火傷をしないよう気を付けて下さい
お好みでごま油をかけても風味が良くなります
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