冷凍塩きのこ・・・保存に便利

ぶなしめじ、えのき茸は石づきを切り落とします。

ぶなしめじは手でほぐします。エリンギは縦3cmの長さに切り、2mm厚さに、薄くスライスします。

えのき茸も3cmの長さに切りそろえます。

きのこから水分がでていたら、キッチンペーパーで押さえて、水気を吸い取ります。

ジップロック袋に入れ、袋の空気を抜き、できるだけ平らにして冷凍庫にいれます。
※1ヶ月は保存できます。

使う分量、ペキッと折って、凍ったまま、調理に使ってください。