ごぼうとマイタケのかき揚げ

なずここ's cooksnap of when they made ごぼうとマイタケのかき揚げ.
ふくにゃん0421's cooksnap of when they made ごぼうとマイタケのかき揚げ.
小倉ルーシー
小倉ルーシー @cook_40053187

サクサクのかき揚げです！油っぽくなりません♪(´ε｀ )
このレシピの生い立ち
家でも野菜のかき揚げが作りたくて！

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

５〜６個分
  1. ごぼう １／２本
  2. マイタケ １／２パック
  3. Ａ
  4. 小麦粉 大さじ４
  5. 片栗粉 大さじ１
  6. ベーキングパウダー 小さじ１
  7. 水 ２５cc

作り方

  1. 1

    ごぼうは皮を剥き、ピーラーなどを使い４センチ長さに薄く切る。マイタケは適度な大きさにほぐす。

  2. 2

    ごぼうはたっぷりの水に浸し、１５分程度アク抜きをする。

  3. 3

    ボールに、アク抜きをしたごぼう、マイタケとＡの材料全て混ぜ合わせる。

  4. 4

    フライパンに高さ２センチまでサラダ油をいれ、中温に熱する。1/5量をすくい、ボテっと入れる。
    ※形にならなくても大丈夫！

  5. 5

    揚げている間、菜箸などを使い、固まり同士を引き離す。
    ３分揚げてきつね色になったら裏返してさらに３分揚げる。

  6. 6

    両面にいい色がついたら、網に上げて油をきる。塩（分量外）をふって完成！

コツ・ポイント

ごぼうはアク抜きしないと、苦味が残ります。ベーキングパウダーが無ければ、水２５ｃｃを冷えた炭酸水に代えてもサクサクに♫

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

小倉ルーシー
小倉ルーシー @cook_40053187
に公開
趣味は食べるコト⁈「食」に縁のある女子です(*☻-☻*)両親は浜松市の「喫茶店Scene」、おじは磐田市の日本料理屋「味匠 天宏」「豆腐懐石 うの花」を経営してます。そして主人の実家は自給自足の農家です。とにかく美味しい物を探し求めることに命かけてます（笑）クックパッドの利用者さんのレシピにいつも感謝してます! 皆さんプロ並みに上手っ‼
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. つくりおき1週間（2025.6.8） マトリョーシカ1号
  2. ☆小松菜と鶏むね肉で簡単野菜炒め☆ りぃーmogu
  3. 切り干し大根昆布 料理男子♂毎日料理
  4. ムーシーロー 料理男子♂毎日料理
  5. トマトとキャベツ煮込み　取り分け離乳食 なつ
  1. あさりの酒蒸し 淺やん
  2. HMで超～簡単《アップルクーヘン》 hina☆c4
  3. あんかけ卵チャーハン suwamama
  4. 旨い!！野菜たっぷり☆味噌鍋 k、yuyumi