サクサク♡ソーセージとコーンのかき揚げ
ままぽんぽん @cook_40039972
サクサクかき揚げシリーズ第三段♪お子様向けのかき揚げです♪
ふっくらサクサク♪ケチャップを付けると美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
まだまだサクサクの衣で色々試したくて・・(^∇^)ｱﾊﾊﾊﾊ!
アメリカンドックが好きなので、魚肉ソーセージを使って子供向けの一品を作ってみました♡
アプリでひらく作り方
- 1
魚肉ソーセージは縦半分に切り、それをまた縦半分に切り、細かく切っておきます。コーンは半解凍しておきます。
- 2
ボウルの中に①と小麦粉と片栗粉とベーキングパウダーを一緒に入れてまんべんなく混ぜ合わせます。
-
- 3
マヨネーズと水も入れてまとまるようによく混ぜます。１８０度に熱した油の中にスプーンですくいながら入れていきます。
-
- 4
周りが固まるまで触らないように気をつけます。周りがカリッとしてきたら裏返します。
-
- 5
裏返して全体がカリッとしてきたら、もう一度裏返します。かき揚げの厚みがあって中まで揚がっているか不安でしたら・・
- 6
かき揚げの真ん中あたり２箇所くらいに菜ばしを挿します。こうすると油が中心部までいきわたり、軽く揚がります♪
- 7
これでできあがり＼(＾▽＾)／ 油をよく切って、ケチャップや塩コショウなどで召し上がってくださいね。
-
コツ・ポイント
やはり周りが固まるまでは触らないように気をつけてくださいね。⑥で菜ばしを挿す時には乱暴にすると半分に割れてしまいますので優しく底まで刺してくださいね。この方法は、どのかき揚げにも応用できます(^-^)v
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