サクッとふわっと！絶品かき揚げ

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テンテン☆
テンテン☆ @Ayamakoto1

我が家のかき揚げは子どもたちも大好きです！千切り野菜が揚げた時にパリッとサクサク美味しい！かき揚げ丼やかき揚げうどんにも
このレシピの生い立ち
そのまま食べても野菜の甘みが美味しいサックサクのかき揚げが作りたくて！

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材料

  1. 玉ねぎ 中1個
  2. 人参 小1ほん
  3. ごぼう 15㎝
  4. ★小麦粉 大さじ6
  5. ★片栗粉 大さじ1と2分の1
  6. ★ベーキングパウダー 小さじ2分の1
  7. ★塩 小さじ4分の1
  8. ★水 80cc

作り方

  1. 1

    野菜を全て千切りにします。

  2. 2

    ボウルに★の粉類と塩を入れ混ぜます。

  3. 3

    水を加え混ぜ合わせます。水は少しずつ加えながら混ぜると綺麗に混ざります。

  4. 4

    衣の中に切った野菜を入れ全体によく衣をつけます。

  5. 5

    油で揚げていきます。大きめのスプーンなどでそっとおき、その上に具材をもう一回のせ少し高さを出します。

  6. 6

    下がこんがりなるまでしばらく待ちます。何度もひっくり返したりしない様にしながら両面揚げます。

  7. 7

    揚げ上がったら油をよくきって、麺つゆ、天つゆにたっぷりつけて召し上がれ！

  8. 8

    人気検索TOP10入り感謝！ありがとうございます^o^

コツ・ポイント

揚げるときの火加減は終始中火で良いと思います！

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テンテン☆
テンテン☆ @Ayamakoto1
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