水菜とれんこんのかき揚げ

水菜はざく切りにする。れんこん、玉ねぎは皮をむき薄切りにする。

ボウルに切った水菜、れんこん、玉ねぎを入れ、小麦粉をまぶす。

２とは別のボウルに★の材料を入れ、粉っぽさが残るくらいざっくり混ぜ合わせる。

3を２のボウルに入れ、ざっくり混ぜ、オーブンシートに1/4量ずつのせ、170℃の揚げ油にオーブンシートごと入れ揚げる。

かき揚げがかたまったらオーブンシートをはがす。

かき揚げを裏返して菜ばしで2～3カ所穴をあけ、サクッと揚げる。