ティラミスCake♡
泣き虫chibita @cook_40081680
クリスマスや誕生日に作ると良く売れます
このレシピの生い立ち
学生時代にバイト先のチーフシェフから教えてもらったのを自己流にアレンジしました(*^^*)☆
ティラミスCake♡
クリスマスや誕生日に作ると良く売れます
このレシピの生い立ち
学生時代にバイト先のチーフシェフから教えてもらったのを自己流にアレンジしました(*^^*)☆
作り方
- 1
スポンジを三等分に切ってそれぞれ片面のみに珈琲を染み込ませておく
(べちゃべちゃにしない為) - 2
▼生クリームに▼上白糖を2〜3回に分け混ぜ入れて、ツノが立つくらいにしっかりとホイップする
- 3
大きめのボールに☆を上から順番に入れてしっかりと混ぜ合わせる
(クリームチーズはしっかりと練る) - 4
＊ゼラチンと水を混ぜてふやかし、レンジで温めて溶かしておく
(電子レンジの機種により異なる為割愛) - 5
②と③を混ぜてムラが無くなったのを確認してから④も追加で混ぜ合わせる
- 6
ケーキ型にスポンジ⇨クリーム⇨スポンジ⇨クリーム…となるように順番に並べて冷蔵庫で30分〜1時間程度冷やし固める
- 7
仕上げにココアパウダーを茶こしでふりかけ、型から外して出来上がり(*☻-☻*)
コツ・ポイント
スポンジは湿らした面が上になるように重ねると水分は下に染みる為見た目も綺麗に出来ます
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20363762
