簡単、甘さ控えめ栗きんとんボール
焼き芋の甘さをいかして簡単に出来る栗きんとん♪
このレシピの生い立ち
市販の栗きんとんは甘すぎるので、自分で作るようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ちょっと温かい焼き芋の両端を切り落とし皮を剥きます（冷めている物はちょっと温めて下さい＊手で触れるぐらい）
-
- 2
ボールに焼き芋を手で割りながらいれます
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- 3
スプーンで潰しなめらかにします
-
- 4
小さな器に塩、レモン汁を入れ混ぜ合わせ塩を溶かしておきます
- 5
3のボールに4を入れ混ぜて味見をし、ちょうどよければそのまま足りなければ甘露煮のシロップ、塩を少々入れ味を整えます
- 6
芋の甘さが足りない時はママレードジャムを入れ混ぜて下さい。甘露煮のシロップやジャムを入れるとつやがよくなります
- 7
刻んだドライフルーツを入れても美味しいですラップの上に5をスプーンで1杯ぐらい栗の甘露1個をのせます 。
-
- 8
端をもちラップに包みねじります
-
- 9
栗の甘露煮の小さな瓶でも8個は出来ます。食べる直前にラップを外して下さい。すぐに食べない時はタッパなどに入れ冷蔵庫に
-
- 10
保存して早めにお召し上がり下さい。きんとんが半分ぐらいあまります。栗を足して全部、栗きんとんボールにしてもいいですが
- 11
パンにぬったり、カステラの上にのせてモンブランにしたり、りんごジャムやコンポートを一緒にのせてタルトやパイにしたり
- 12
サンドイッチにしたりすると美味しいですよ
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- 13
又しばらく使う予定が無い時はラップに包み空気を抜き冷凍して下さい 。使う時は自然解凍してお使い下さい。
- 14
栗ボールもラップに包んだまま冷凍保存、出来ます。召し上がる時は自然解凍してお召し上がり下さい。
- 15
2017年9月5「栗きんとん」の人気検索トップ10入りしました。検索して下さった方、素敵なつくれぽを下さった方に感謝です
コツ・ポイント
温かい焼き芋を使う事、 レモン汁と塩を入れる事、塩レモンを細かく刻んだ物を小量でも美味しいですが塩辛いので入れ過ぎに注意！ 甘さ固さは焼き芋によって違うのでお好みで甘露煮のシロップやママレードジャムなどを入れて加減して下さい
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