冬なので、ゆず塩
チャチャモモコ @cook_40113292
レモン塩より優しい味です。
このレシピの生い立ち
レモンを買おうと思って行ったら横にゆずがあって…ゆずで作ってみたくなって作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆずをしっかり水洗いして上下を切り落とし、8等分のくし形にする。
- 2
重さを計って、煮沸消毒した瓶に入れ、塩を計り入れよく降り混ぜる。
- 3
3日程経って水分が7分目位までなければ、10%濃度の食塩水を加えて1日1回は振って1週間くらいで使える。
コツ・ポイント
置けば置く程にまろやかな味になってきます。
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