炊飯器で黒豆煮♡おせちの準備

コリーノ
コリーノ @kori_0409

火加減の難しい黒豆煮を炊飯器で炊いてみましょう。優しい甘みです♡

このレシピの生い立ち
市販のが甘すぎてたべれないので好みの甘さと炊飯器の機能を使い作ってみました♪

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材料

黒豆200gに対して
  1. 黒豆 200g
  2. きび砂糖 150g
  3. 醤油 大さじ2
  4. 大さじ2
  5. 重曹 少々
  6. 500ml

作り方

  1. 1

    黒豆はよく水洗いして水を切る。

  2. 2

    調味料を沸騰させたら黒豆を入れて6〜7時間炊飯釜の中で放置する。

  3. 3

    おかゆ炊きで炊いて出来上がり。固いようならもう1度おかゆ炊きしてください。

  4. 4

    みなさんからのつくれぽを見ていただくと分かるように、炊飯器により異なりますね!ご自宅の炊飯器の癖を掴めばオッケー!

  5. 5

    黒豆を煮た後の煮汁は栄養価が高いのでホットミルクなどに混ぜて飲んでみてね。参考レシピはID:20301515

コツ・ポイント

重曹無い場合は、錆びた釘を洗いクッキングペーパーに包んでタコ糸などでしばり入れてもいいです。

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レシピ作者

コリーノ
コリーノ @kori_0409
に公開
2018年、3月福島初のクックパッドDO!に認定されました。レシピ開発大好きな食改善アドバイザーコリーノです。敗血症や大病を患い、28年間の下剤服用の体を一年で体質改善に成功しました。レシピ本掲載のため全国にてローフードの教室を展開し、食改善のノウハウをお伝えしています。多くの人が食で健康となり、笑顔になる事を軸に私の料理で感動を与えたいです。
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