フライパンdeローストポーク
楽チンでおいしい！牛かたまり肉でも！
覚え書きです
このレシピの生い立ち
簡単なのに豪華！持ち寄り料理におすすめ
作り方
- 1
かたまり肉に塩胡椒、ハーブ、ニンニクを塗りつけ、ビニール袋にいれて、冷蔵庫で一晩寝かせる
- 2
冷蔵庫から出して常温にしておく。
フライパンで焼き目をつけたら、酒、醤油、水、あればネギの青い部分を入れ煮立たせる。 - 3
煮立たったら、火を止め蓋をして放置。肉が浸らないようなら一度ひっくり返す。
冷めたら出来上がり
コツ・ポイント
豚なので一度切ってみて、中まで暖かくなかったら、タレだけもう一度フツフツさせて火を止めてから肉を戻す。
ローストビーフの場合はたぶん一度で大丈夫。
タレは肉を取り出した後、お好みの濃さに煮詰めてください
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