しっとり柔らか♪肉そぼろ☆お弁当にも

yocchi2109's cooksnap of when they made しっとり柔らか♪肉そぼろ☆お弁当にも.
お願いひつじ's cooksnap of when they made しっとり柔らか♪肉そぼろ☆お弁当にも.
のあのあたんたん's cooksnap of when they made しっとり柔らか♪肉そぼろ☆お弁当にも.
ミラベルの木
ミラベルの木 @cook_40128656

お肉のそぼろに軽くとろみをつけるから、しっとり柔らか☆ご飯にのせてお弁当にしても小さなお子さまでも食べやすくて美味しい◎
このレシピの生い立ち
子どもたちが食べやすいようにとろみをつけました。ご飯とも混ざりやすくしっとり美味しくいただけます。
型抜き☆○そぼろご飯も綺麗にできて崩れにくいからお弁当におすすめです(^^)

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材料

  1. 豚ひき肉 100g
  2. しょうが(すりおろし) 少々
  3. 煮汁
  4. 醤油 大さじ1
  5. 酒 小さじ2
  6. みりん 小さじ2
  7. 砂糖 小さじ2
  8. 水溶き片栗粉（片栗粉小さじ1/2） 小さじ1

作り方

  1. 1

    鍋に（油はひかず）挽き肉、しょうがのすりおろしを入れ中火にかけ、たえず混ぜながら火を通す。

  2. 2

    赤みが少し残っているくらいで、煮汁を入れ煮立てる。

  3. 3

    煮汁が少なくなったら火を止め、水溶き片栗粉を加えひと混ぜしてから1分程加熱しとろみをつけながら煮切る。

コツ・ポイント

片栗粉がダマにならないように一度火をとめてから加え混ぜ合わせてください。1分程加熱して片栗粉にしっかり火を通してとろみをつけます。

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レシピ作者

ミラベルの木
ミラベルの木 @cook_40128656
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