ゴーヤとひじきのオイスターソースオムレツ
ゴーヤとひじきのオイスター炒め活用メニュー①ゴーヤの苦味なし！子どもも食べます。栄養満点作り置きOKの嬉しいおかず。
このレシピの生い立ち
帰省するとひとつ新メニューを披露する母。少し前になりますが、平成25年夏の披露メニューでした。ひじきが中華味?と思いましたが、食べてみるとおいしくてびっくり。とても気に入ったので、持ち帰り、私流にアレンジ。
ゴーヤとひじきのオイスターソースオムレツ
ゴーヤとひじきのオイスター炒め活用メニュー①ゴーヤの苦味なし！子どもも食べます。栄養満点作り置きOKの嬉しいおかず。
このレシピの生い立ち
帰省するとひとつ新メニューを披露する母。少し前になりますが、平成25年夏の披露メニューでした。ひじきが中華味?と思いましたが、食べてみるとおいしくてびっくり。とても気に入ったので、持ち帰り、私流にアレンジ。
作り方
- 1
ゴーヤとひじきのオイスターソース炒め（ID:20240435）と卵をよく混ぜる。
※保存容器に直接卵いれてます。 - 2
熱したフライパンに油をひき、卵液を入れ、蓋をして、弱火でじっくり焼く。（弱火8分程度）
- 3
全体に固まり始めたら、ひっくり返して反対の面も焼く。（弱火4分程度）
- 4
火が通ったら完成。
- 5
裏ワザ☆ゴーヤの下処理＆冷凍保存 レシピID : 22023078
-
- 6
基本のレシピ：ゴーヤとひじきのオイスターソース炒め（ID : 20240435）
-
- 7
活用メニュー②ゴーヤとひじきのオイスター炒り豆腐（ID : 20270482）
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- 8
活用メニュー③ゴーヤとひじきのオイスター混ぜご飯（ID : 20395907）
-
コツ・ポイント
写真は20センチのフライパンで焼いたので、少し薄い仕上がりになっています。18㎝がおすすめ。卵焼きフライパンでもOK。
そのまま食べてもおいしいですがポン酢をつけてたべるのもおすすめ。あと、冷めてからのほうがなぜかおいしいです。
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