主な材料3つ♪ 蓮根とえびのモチモチ焼き-レシピのメイン写真

主な材料3つ♪ 蓮根とえびのモチモチ焼き

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••mg••
••mg•• @cook_40261329

材料少なくて簡単(*^^*)
もちもち香ばしくてうま~っ！
おつまみにパパッと出せます♪
でもその前に1人で完食の危険…
このレシピの生い立ち
男子ごはんを見て、
ズボラな私用に少し簡単にアレンジ☆

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材料

1枚分
  1. れんこん 4cmほど
  2. エビ(冷凍でOK) 100g
  3. 天ぷら粉 大さじ4
  4. 水 適量
  5. 塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    蓮根を薄目の輪切りにし、
    ボールに天ぷら粉と一緒にあえる

  2. 2

    フライパンにサラダ油を多めにひき中火

  3. 3

    蓮根をフライパンに薄く広げ強めの中火

  4. 4

    ボールに残った天ぷら粉に水を加える
    (さらさらになる程度)

  5. 5

    固まって来たら、
    ふちにサラダ油を少し足し、
    エビを全体に散りばめ
    蓋をする

  6. 6

    エビが生地について
    固まってきたらひっくり返す

  7. 7

    塩を散りばめて、
    香ばしく焼けてきたら完成*\(^o^)/*

  8. 8

    2014.10 覚書

コツ・ポイント

私はひっくり返すの難しいからお皿使ってます

最初の蓮根は揚げ焼きくらいにすると
香ばしくて美味しいと思います(^o^)

えびは下処理済みのものを使いました♪

お好みで仕上げにネギやスダチもどうぞ！

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レシピ作者

••mg••
••mg•• @cook_40261329
に公開
2017年生まれの子とパパと3人暮らし✨ごはんはまだまだ勉強中ですo(｀ω´ )o
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